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Cultivar comunidades con los huertos escolares
Juliana Merçon
Semillas de alegría y esperanza
Voces de estudiantes hortelanos
La Red Internacional de Huertos Escolares
Helda Morales y Bruce G. Ferguson
Sustentabilidad social: cómo iniciar y dar continuidad al huerto escolar
Silvia L. Colmenero y Kay Nicté Nava Nasupcialy
El huerto escolar como estrategia de aprendizaje en la educación formal
Enriqueta Tello García y Silvia Díaz Ocotenco
Los huertos escolares como estrategia para fortalecer el consumo consciente, sano y local
Alejandra Maldonado Esquer, Isabel Reyes Posadas, Mirna Ambrosio Montoya y Jesús Hernández Velázquez
La producción de semillas en huertos escolares: estrategias pedagógicas
y comunitarias para resguardar un bien común
Nury Galindo Marquina
Sistematización de la experiencia: cómo registrar y reflexionar sobre el trabajo en el huerto escolar
y comunitarias para resguardar un bien común
Mercedes Cristóbal Pintado, Jorge Alberto Rivera Silva, Luz Marina Covaleda, Juan Carlos Robles Gil T. y Brenda Salguero Echeverría
Testimonios
La Red Chiapaneca de Huertos Escolares, México
Luis Enrique López Reyes, Candelaria Hernández Melendez, Valentín, Martínez Robles, Hugo Reynaldo Sánchez López, Alba Yasmín Zúñiga Arguello, José Ignacio Gómez Álvarez, Claire Morille, Bruce G. Ferguson y Helda Morales
La Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa, México
Kay Nicté Nava Nasupcialy, Esmeralda Castillo Reyes, Pilar Córdova, Alicia Antonieta Bautista Vega, Maricarmen León Martínez (Maruka), Erika Irazú Hernández, Anybett Rodríguez Monge, Vania León Leyva y Juliana Merçon
Huertos escolares y comunitarios en Puerto Rico
Ana Elisa Pérez Quintero
Programa Huertas en Centros Educativos, Uruguay
Stella Faroppa, Beatriz Bellenda y Gabriela Linari
Niños y niñas construyendo la soberanía alimentaria
La experiencia del huerto didáctico del Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST)
Jeová Sampaio y Alexandra Maria de Oliveira
Reseñas bibliográficas
Helda Morales, Candelaria Hernández, Meriely Mendieta y Bruce Ferguson (coords.), 2016
Sembremos ciencia y conciencia. Manual de huertos escolares para docentes
MÉXICO, EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR, COLECCIÓN LABVIDA
© CREFAL 2020. Todos los derechos reservados
Créditos
Diseño original
Ernesto López Ruiz
Diseño de portada e interiores
Haydeé Salmones
Diseño de la versión digital
Ariadna Ivón Chávez Calderón
Ariel da Silva Parreira
Emmanuel Tapia Bedolla
Nota editorial
Sostener un huerto escolar es un reto enorme que se enfrenta mejor desde la confluencia de los saberes científicos, los saberes tradicionales de los campesinos y aquellos derivados de las experiencias. En este número de Decisio presentamos una sistematización de las reflexiones que tuvieron lugar en el VII Encuentro de la Red Internacional de Huertos Escolares, realizado en octubre de 2016, en Coatepec, Veracruz. Los artículos abordan los temas clave del encuentro: la sustentabilidad del huerto, su vinculación con el currículo de la educación formal básica, la necesidad de orientar el consumo de la comunidad escolar hacia productos sanos y producidos localmente, la producción de semillas y la sistematización de experiencias. Incluimos también cinco testimonios: dos se refieren a la conformación y trabajo de redes locales (Chiapas y Xalapa, México), y las tres restantes a experiencias de Puerto Rico, Uruguay y Brasil.
Los problemas actuales de desnutrición y obesidad —y sus consecuencias negativas en la salud— constituyen una preocupación para los gobiernos, la academia, la ciudadanía y los organismos internacionales. Ante ello, urge desarrollar no solamente alternativas al consumo de productos industrializados, sino también concientizarnos acerca de la importancia de una buena nutrición y adoptar una actitud proactiva para tener acceso a alimentos de buena calidad.
Los huertos escolares son experiencias impulsadas por gobiernos locales, instituciones académicas y organismos internacionales (especialmente la FAO) en muchos países del orbe. Se trata de iniciativas orientadas a mejorar la nutrición de los estudiantes y sus familias, que se vinculan a una serie de aspectos centrales de la vida escolar: la revaloración del trabajo manual, la utilización del huerto como “aula viva” de ciencias naturales, el desarrollo de actitudes positivas para el trabajo grupal y colaborativo, la recuperación y revaloración de los saberes de la agricultura campesina y el trabajo de la comunidad escolar en torno a un proyecto de beneficio colectivo.
A través de los textos reunidos en este número, la editora invitada y los autores y autoras muestran cuánto pueden aportar los huertos escolares para mejorar la alimentación, la pertinencia de los contenidos escolares y el trabajo colaborativo de la comunidad escolar, así como la importancia de las redes como espacios donde todos aprenden de todos para mejorar sus huertos.
Semblanzas
Mirna Ambrosio Montoya
Licenciada en Biología. Estudió la Maestría en Ecología y Ciencias Ambientales en la UNAM. Ha trabajado en el manejo de recursos forestales no maderables. Estudió un master en Agroecología y actualmente estudia el Doctorado en Agroecología. Facilita el proceso de creación de un huerto colectivo agroecológico a través del DIF municipal de Misantla, Veracruz (México). Participa en cursos, talleres y grupos de discusión de metodologías para la investigación participativa y la transdisciplina, así como en actividades de educación ambiental y desarrollo. Se interesa en las especies comestibles silvestres y cultivadas de forma tradicional como estrategia hacia la autonomía alimentaria.
CE: ambrosiomyr1908@gmail.com
Alicia Antonieta Bautista Vega
Bióloga marina, promotora de literatura infantil, cuentacuentos y divulgadora de la ciencia para niños. Tales actividades las combina con mucha pasión y gusto con la difusión y promoción de los huertos escolares. Es madre de familia y participa en la Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa. Le da mucho gusto compartir con los niños en todas estas áreas, porque son puertas para que ellos, al abrirlas, descubran, amen, respeten y transformen su entorno.
CE: golfo.de.california@gmail.com
Beatriz Bellenda
Ingeniera Agrónoma. Magister en Ciencias Agrarias de la Facultad de Agronomía (Universidad de la República, Uruguay). Formación en educación popular y en desarrollo agroecológico urbano y rural (CEPAR, Argentina). Profesora adjunta del Departamento de Sistemas Ambientales, Facultad de Agronomía, Universidad de la República, donde coordina el Grupo Disciplinar de Agroecología. Vinculada a actividades de extensión universitaria desde el año 1995. Responsable de más de diez proyectos de extensión, entre ellos, el Programa de Huertas en Centros Educativos y programas junto a agricultores urbanos, personas privadas de libertad, jóvenes y familias vulnerables de niños en primera infancia. Integrante de la Red Internacional de Huertos Escolares (México).
CE: bbellenda@gmail.com
Esmeralda Castillo Reyes
Originaria de Xalapa, Veracruz. Inquieta, siempre deseosa de aprender cosas nuevas e interesantes. Pasante de Derecho, educadora con formación normalista. Integrante de la CNTE. Docente dedicada a demostrar que existen otras formas de ser y aprender. Llegó a la Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa por medio de la búsqueda constante por conocer propuestas educativas que brinden a sus alumnos una educación digna, libre, autónoma y humanista. Para ella la Red de Huertos Escolares y Comunitarios es un espacio esencial en su vida, pues se ha construido y renueva constantemente a partir de las ideas y sugerencias de los integrantes. Es un colectivo en el cual todo parte del respeto, apoyo, calidez y solidaridad.
CE: ecr_educadora.3878a@yahoo.com
Silvia L. Colmenero
Hortelana y activista, ha participado en diversos procesos sociales y comunitarios orientados a la transformación de conflictos, la defensa del territorio y la autonomía alimentaria. Miembro actual de GIASE, ha participado en las comisiones de comunicación de las redes de huertos escolares. Actualmente colabora en el Nodo de Transdisciplina de la Red de Socioecosistemas Conacyt.
CE: lakzonaverde@gmail.com
Pilar Córdova
Diseñadora y chef de profesión, pero le gusta considerarse como cocinera agroecológica. Está muy involucrada en la comercialización y producción de alimentos de forma sustentable, sin el uso de pesticidas o semillas genéticamente modificadas. En los últimos años se ha especializado en cocina saludable: imparte clases y diplomados de cocina vegana y vegetariana, lo que le ha dado la oportunidad de comprobar que podemos llevar una alimentación consciente, sana y respetuosa con el medio ambiente. Es una entusiasta colaboradora de la huerta del colegio de su hijo de cuatro años, y gracias a la Red de Huertos Escolares y Comunitarios ha podido tener contacto con más personas que, al igual que ella, creen que los pequeños tienen el derecho a aprender a cultivar y consumir alimentos saludables.
CE: pilarcg9@hotmail.com
Luz Marina Covaleda
Docente universitaria. Licenciada en Formación Estética y Magister en Educación con énfasis en ambientes de aprendizaje mediados por TIC, de la Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín (Colombia). Actualmente desarrolla proyectos con huertos escolares y comunitarios como ambientes de aprendizaje interdisciplinarios.
CE: luz.covaleda@udea.edu.co
Mercedes Cristóbal Pintado
Aprendió del amor a la tierra y a las personas gracias a la huerta de sus abuelos y al espacio de siembra que sus papás, como herederos de ese gran saber, cuidan hoy en día. Pasó por la escuela formal y obtuvo varios títulos pero los aprendizajes más importantes los descubre cada día en los lugares y con las personas que se va encontrando. Apasionada por el trabajo con grupos, le apuesta a las redes y a la construcción colectiva; cree en la IAP como una forma de caminar la vida y transformar nuestras realidades hacia horizontes mejores para todas y todos. Desde hace unos años dedica su vida a seguir aprendiendo junto al equipo de Laboratorios para la Vida, en Chiapas, México.
CE: mertxecp@hotmail.com
Alexandra Maria de Oliveira
Profesora del Programa de Posgraduados en Geografía de la Universidad Federal de Ceará (UFC) y colaboradora del Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST). Ha apoyado la realización de los encuentros estatales de la juventud en las áreas de reforma agraria, sumándose así al núcleo de educadores que defienden la reforma agraria, la educación rural, los territorios, la vida y la dignidad campesina.
Silvia Díaz Ocotenco
Egresada de la Licenciatura en Pedagogía por parte de la UNAM. Actualmente es educadora ambiental en el Centro de Información y Comunicación Ambiental de Norte América, A.C. (CICEANA) en la Ciudad de México. Durante cinco años ha trabajado en la capacitación, instalación y aprovechamiento de huertos escolares urbanos. Su trabajo involucra la sensibilización de toda la comunidad educativa, esto es, directivos, administrativos, profesores, alumnos, padres de familia, personal de apoyo y todo aquel que esté involucrado en la formación de los alumnos.
CE: silvia@ciceana.mx
Stella Faroppa
Ingeniera agrónoma, orientación granjera, Facultad de Agronomía (Universidad de la República, Uruguay). Trabajó en fruticultura y horticultura con particulares y agrupamientos cooperativos. Entusiasta promotora de educación ambiental y huertas en escuelas y liceos de Montevideo. Asistente en el Departamento de Sistemas Ambientales, orientadora del Programa Huertas en Centros Educativos desde 2005 y actualmente integrante del equipo de coordinación, con participación en otros proyectos de extensión. Integrante de la Sociedad Latinoamericana de Agroecología y de la Red Internacional de Huertos Escolares. Responsable del curso de Horticultura I y II en la Escuela de Jardinería (Intendencia de Montevideo) y cursos de huerta orgánica en el Jardín Botánico de Montevideo.
CE: stella.faro@gmail.com
Bruce G. Ferguson
Hijo de una bióloga y un físico, quienes le enseñaron el amor por la naturaleza y la ciencia. Estudió Biología en Kalamazoo College y el posgrado en ecología en la Universidad de Michigan. Labora en El Colegio de la Frontera Sur en San Cristóbal de Las Casas. Su investigación y docencia han abordado la regeneración forestal, la restauración ecológica, la ganadería sustentable, la agricultura urbana, y las dimensiones sociales y educativas de la agroecología y la alimentación. Por medio de los huertos escolares pretende contribuir a un mundo más sano, justo y colorido.
CE: bgfecosur@gmail.com
Nury Galindo Marquina
Colaboradora en el equipo de Umbral Axochiatl, organización local cuyo objetivo es recuperar la economía chinampera de Xochimilco, Ciudad de México, y crear conciencia sobre la importancia del medio ambiente y la zona lacustre para el bienestar de la población más allá de las chinampas. El enfoque de su trabajo es el rescate y resguardo de semillas locales, sus saberes asociados y la trasmisión de dichos saberes dentro de las sociedades que les han dado vida. Su formación incluye la biología, las relaciones internacionales y la educación ambiental. Actualmente realiza estudios en agroeocología.
CE: semillasdenuestratierra@gmail.com
José Ignacio Gómez Álvarez (Chepe)
Nació en Pinabetal, municipio de Chilón, Chiapas, donde sus padres son productores de café orgánico. Le gusta mucho convivir con la naturaleza y las personas, trabajar con la tierra y viajar para conocer nuevas culturas y experiencias. Estudió agroecología en la escuela Bachillerato Técnico Bivalente de Guaquitepec. Después de la preparatoria continuó estudiando trabajo social en la universidad de Comitán de Domínguez. Al mismo tiempo empezó a colaborar en el Centro Solidario Tsomanotik, ONG que se enfoca en los temas de agroecología y soberanía alimentaria.
CE: chepeid142@hotmail.com
Candelaria Hernández Meléndez
Maestra de Matemáticas en escuelas telesecundarias. Ha sido coordinadora y asesora de programas de formación de maestros en la Casa de la Ciencia en San Cristóbal de Las Casas y en la detección de niños con talentos en el programa PAUTA Chiapas, vinculado con la UNAM. Ha impulsado los huertos escolares practicando actividades vinculadas con el currículo e impulsado el trabajo de la Red Chiapaneca de Huertos Educativos.
CE: kadmy@hotmail.com
Erika Irazú Hernández Ruiz
Se considera como una mujer afortunada que en la vida ha aprendido el valor del trabajo colectivo como un arma de paz y fraternidad. La Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa ha sido parte fundamental en este proceso. Es licenciada en educación especial, originaria de León, Guanajuato. Participa como mamá y como maestra de primaria en la escuela alternativa Tlalnecapam. Disfruta escuchar y convivir diariamente con las niñas y los niños; le alegra ver que sus argumentos son fundamentados, que respetan a nuestra madre naturaleza, que se organizan para resolver conflictos, que no dejan de admirar la vida. Su compromiso es poner a su alcance espacios y herramientas, ya que lo demás ellos lo descubrirán y se lo enseñarán.
CE: here800221@hotmail.com
Jesús Hernández Velázquez
Ingeniero industrial mecánico por el Instituto Tecnológico de Oaxaca. Estudió Sociología en el sistema abierto de la Universidad Veracruzana y tiene una Maestría en Pedagogía Crítica por el Instituto de Pedagogía Crítica de Chihuahua (México). Desde hace 30 años se desempeña como educador en el Bachillerato Marista de Asunción Ixtaltepec, en el que en los últimos seis años ha impulsado el trabajo cooperativo en el huerto, en la panadería y en la cafetería escolar; desde esta última fomenta el consumo de alimentos orgánicos y saludables. Ha impulsado también un trabajo de articulación con siete bachilleratos comunitarios maristas de la región del Istmo de Tehuantepec.
CE: binniguenda_chuy@hotmail.com
Vania León Leyva
Originaria de Xalapa, Veracruz. Licenciada en Historia. Actualmente es docente en una escuela secundaria en un pueblo cañero. Considera que la educación juega un papel importante en la reconstrucción del tejido social, motivo que la llevó a unirse a la Red de Huertos Escolares y Comunitarios para rescatar los saberes de la comunidad y fomentar la soberanía alimentaria. En la Red ha encontrado camaradería, solidaridad y muchas ganas de construir un mejor mundo.
CE: redsophia@gmail.com
Maricarmen León Martínez (Maruka)
Trabaja en la Escuela Tlalnecapam como encargada de la materia de ciencias naturales. Le gusta la enseñanza de las ciencias a través del huerto. Es participante activa de la Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa- Coatepec. Le encanta hacer diseño y confección de ropa, accesorios y toda clase de cosas que se hagan con tela.
CE: maruata@hotmail.com
Gabriela Linari
Ingeniera agrónoma, egresada de la Universidad de la República (Uruguay), finalizando la formación de posgrado en la Maestría en Ciencias Agrarias de la Facultad de Agronomía. Su tema de tesis refiere al rol de la biodiversidad en la sustentabilidad y resiliencia de sistemas productivos. Pertenece al Grupo Disciplinario de Agroecología del Departamento de Sistemas Ambientales (Facultad de Agronomía). Desarrolla tareas docentes en el primer año de la carrera de Ingeniería Agronómica y actividades de extensión universitaria vinculadas con diversos colectivos, en la temática de agroecología para la educación e inclusión.
CE: gabrielalinari@gmail.com
Luis Enrique López Reyes
Biólogo de formación y maestro por convicción. Trabajó en investigación en el área de control biológico antes de incorporarse al campo de la docencia. Lleva 19 años de servicio en escuelas telesecundarias donde ha impulsado, como docente, la implementación de huertos escolares. Ha sido asesor pedagógico en el programa PAUTA (Programa Adopte un Talento), el Centro de Maestros de San Cristóbal de Las Casas, y la Casa de la Ciencia. Actualmente pertenece a la Red Chiapaneca de Huertos Educativos y es director técnico.
CE: lomasdelrio64@gmail.com
Alejandra Maldonado Esquer
Estudió Ciencias Nutricionales en la Universidad de Sonora y una maestría en Salud Pública en Nutrición en el Instituto Nacional de Salud Pública en Morelos. Sus áreas de interés y experiencia han sido en la antropología de la alimentación, nutrición comunitaria, salud pública y sistemas agroalimentarios sanos y justos. Su inquietud por conocer otras metodologías y territorios la llevó del desierto a la selva y montaña del sureste mexicano, donde se ha fortalecido su apuesta por procesos formativos y participativos en estos temas, por el rescate y conservación de nuestras culturas alimentarias y el andar hacia la autonomía alimentaria.
CE: ameaynil@gmail.com
Valentín Martínez Robles
Licenciado en Educación Primaria. Actualmente labora en la escuela Diego de Mazariegos en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Fundó el huerto de dicha escuela y el de la Escuela Organización de las Naciones Unidas en Teopisca. Fue parte de la primera generación del Diplomado de Laboratorios para la Vida y es integrante de su consejo asesor.
CE: valemartz1@hotmail.com
Juliana Merçon
Persona ampliamente enredada. Miembro de la comisión articuladora de la Red Internacional de Huertos Escolares, participante activa de la Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa, de la Red de Custodios de Bosques y Selvas, y de la Red de Socioecosistemas y Sustentabilidad de Conacyt, México. De red en red, se teje en nuevos aprendizajes, acciones solidarias y sueños de un mundo más bello y justo. Es investigadora del Instituto de Investigaciones en Educación de la Universidad Veracruzana, México.
CE: jmercon@uv.mx
Helda Morales
Creció en la Ciudad de Guatemala, y desde pequeña le gusta pasear entre las milpas y observar insectos. Estudió Biología en la Universidad del Valle de Guatemala, manejo de plagas en la maestría del CATIE, Costa Rica, y manejo de recursos naturales en el doctorado de la Universidad de Michigan. Desde El Colegio de la Frontera Sur co-coordina el programa Laboratorios para la Vida, buscando contagiar a jóvenes chiapanecos del amor por la naturaleza, el aprecio por los saberes campesinos, el deleite de la comida buena, limpia y justa, y la emoción de descubrir por medio de la ciencia.
CE: hmorales@ecosur.mx
Claire Morille
Creció entre las montañas de Francia y las tierras de Luxemburgo, rodeada de una naturaleza diversa. Con esta riqueza y mezcla cultural, y después de terminar su Licenciatura en Comunicación Intercultural en Francia y Alemania, su curiosidad de vivir y compartir nuevas experiencias la llevó a Chiapas. Desde hace casi tres años colabora en el centro agroecológico Tsomanotik, con un enfoque en las prácticas agroecológicas, los huertos escolares y familiares, y la alimentación.
CE: cl.morille@gmail.com
Kay Nicté Nava Nasupcialy
Maestra en Estudios de la Cultura y la Comunicación por la Universidad Veracruzana. Miembro del Grupo de Investigación Acción SocioEcológica y de la Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Xalapa-Coatepec, en la cual colabora con el proceso de sistematización de la experiencia.
CE: kayninava@gmail.com
Ana Elisa Pérez Quintero
Agricultora ecológica y educadora. Co-maneja la Finca Conciencia en Vieques Puerto Rico, donde germina la equidad a través de la agricultura y apicultura comunitaria. Colabora y coordina desde muy joven diversas iniciativas sociales y ambientales como la Coalición Pro-Corredor Ecológico del Noreste y redes de huertos comunitarios y escolares.
CE: p.anaelisa@gmail.com
Isabel Reyes Posadas
Licenciada en Nutrición y Maestra en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural por el Colegio de la Frontera Sur. Desde hace 16 años se desempeña como formadora en temas de alimentación consciente y uso racional de los recursos naturales en zonas rurales en el sureste de México. Desde su experiencia y convicción, la producción y consumo de alimentos requiere ser local, y debe reconocer el vínculo inherente entre las personas y su entorno natural para desarrollar sustentabilidad y armonía (la salud del cuerpo es la salud del territorio que se habita). Su pasión es fomentar el reconocimiento de la cultura alimentaria que se forja en la vida campesina.
CE: aconscientecreativa@gmail.com
Juan Carlos Robles Gil T.
Licenciado en Educación Primaria con Maestría en Desarrollo Rural por la UAM Xochimilco. Actualmente cursa la Maestría en Sociedades Sustentables en la misma institución. Después de 16 años en trabajos educativos en comunidades indígenas de Oaxaca y Chiapas actualmente acompaña el Proyecto de Educación Marista para el Buen Vivir en una red de escuelas particulares.
CE: jcrgtfms@gmail.com
Anybett Rodríguez Monge
Originaria de Coatepec, Veracruz. Actualmente es educadora del grupo de preescolar de la escuela Tlalnecapam. Dicha escuela dice mucho de lo que ella es porque propone un proyecto innovador donde se trabaja en comunidad y se le da la palabra al alumno. La Red de Huertos Escolares y Comunitarios le ha permitido descubrir, aprender y crecer en colectivo, juntos por un mismo objetivo, cuidando y valorando nuestra tierra. Ama ser parte de esta red y sentir que puede apoyar de corazón al mundo, no sólo a través de los niños y las niñas, sino también retomando el trabajo en comunidad, consumiendo lo que producimos, apoyando la economía local y rescatando nuestras raíces ancestrales.
CE: mongeany@gmail.com
Brenda Salguero Echeverría
Antropóloga social por la Universidad Veracruzana, Maestra en Ciencias de los Recursos Naturales y Desarrollo Rural en El Colegio de la Frontera Sur. Actualmente forma parte del Centro de Derechos Humanos y Alternativas Sociales Las Tepehuas, A.C.; desde hace ocho años ha acompañado procesos de formación comunitaria en el estado de Veracruz.
CE: lunamanik6@gmail.com
Hugo Reynaldo Sánchez López
Maestro normalista de origen campesino, con 14 años en servicio. Ha trabajado en escuelas rurales de la región Norte, Sierra y Altos del estado de Chiapas. Actualmente se encuentra trabajando en el municipio de Teopisca, en una escuela rural donde confluyen niños indígenas y mestizos, tsotsiles y tzeltales.
CE: profhugonecio@hotmail.com
Jorge Alberto Rivera Silva
Docente de educación primaria. Licenciado en Educación Primaria y en Antropología Social. Converso de la conciencia social, humana, política y ecológica; seguidor del conocimiento libre y las experiencias colectivas. Actualmente trabaja en proyectos con huertos escolares y comunitarios, alimentación y cocina tradicional.
CE: jorge_ars@hotmail.com
Antonio Jeová Moura Sampaio
Nació en la zona rural de la ciudad de Crateús, en el seno de la teología de la liberación. Militante del MST (Movimento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra). Miembro de la coordinación estatal del sector de educación del estado, en los desafíos de la ocupación de la tierra y del saber. Educador popular con trabajo en escuelas de enseñanza básica con agroecología y huertas escolares. También es profesor de enseñanza media en una escuela rural, una conquista en la defensa del territorio y de la identidad campesina. Comparte la esperanza de un mundo nuevo de justicia y paz, sobre la base de la resistencia de la clase trabajadora.
CE: jeovasampaio1@gmail.com
Enriqueta Tello García
Ingeniera agrónoma en Zonas Áridas en la Universidad Autónoma de Chapingo, con estudios de Maestría en Desarrollo Rural en el Colegio de Postgraduados, con un Master en Agroecología: Enfoque Sustentable de la Agricultura Ecológica. Es Doctora en Ciencias en Recursos Naturales y Gestión Sostenible por la Universidad de Córdoba, España. Trabajó en la SEDESOL; se desempeñó como investigadora en el Colegio de Postgraduados. Trabaja en temas relacionados con economía campesina, saberes locales, manejo sostenible de los recursos naturales, políticas públicas y agroecología. Es consultora y asesora en programas de educación ambiental; promotora de la implementación de huertos escolares y familiares como espacios para la enseñanza para la vida.
CE: gollet@yahoo.com
Alba Yasmín Zúñiga Arguello
Educadora en el jardín de niños Vicente Suárez, en Ocosingo, Chiapas. Comenzó a trabajar con los huertos escolares en el municipio de Tumbalá, donde su trabajo se enfocó en el campo formativo “pensamiento matemático para la adquisición de los principios del conteo y la escritura de números”. A partir de los resultados allí obtenidos optó por trabajar todos los campos formativos. Camina acompañada de sus compañeros y padres de familia, quienes han apoyado de manera activa la creación del huerto, un espacio donde todos aprenden de todos, se maravillan y se sensibilizan.
CE: piki481@hotmail.com
Acerca de la portada
Huertos escolares, collage (detalle)
Varios autores
Cada día, en todo el mundo, personas de todas las edades se afanan en sacar adelante proyectos colectivos de muy diversa índole y contribuyen así a construir un mejor futuro. En nuestros días, la fotografía digital no profesional permite contar con registros espontáneos, generalmente anónimos, de los trabajos y las y los protagonistas de muchas de estas iniciativas. En la portada de este número de Decisio se publica un collage que expresa varias caras del trabajo educativo, colaborativo y gozoso, que implica el huerto escolar. Desde la redacción de Decisio aprovechamos este espacio para hacer patente nuestro reconocimiento a los fotógrafos y fotógrafas que desinteresadamente compartieron las imágenes que se publican en esta portada y en los interiores de la revista; a Juliana Merçon, editora invitada, por seleccionarlas y hacérnoslas llegar; y a Haydeé Salmones, diseñadora de este número, por su esmerado trabajo con todas las fotos y el armado de la portada.
Información legal
Decisio. SABERES PARA LA ACCIÓN EN EDUCACIÓN DE ADULTOS, número 46, enero-agosto 2017, es una publicación cuatrimestral editada por el Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe, CREFAL, Av. Lázaro Cárdenas 525, Quinta Eréndira, Col. Revolución, Pátzcuaro, Michoacán, C.P. 61609, México. Tel. 434-3428112, www.crefal.org. Editor responsable: Sergio Cárdenas Denham. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2016-061414360800-203, ISSN: 2448-7376, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Departamento de Informática, Lenin López Fernández de Lara, Lázaro Cárdenas 525, Quinta Eréndira, Col. Revolución, Pátzcuaro, Michoacán, C.P. 61609. Fecha de la última modificación: 06 de septiembre de 2017.
Los artículos no necesariamente reflejan los criterios del CREFAL y son responsabilidad exclusiva de los autores. La revista permitirá la reproducción parcial o total, sin fines de lucro, de los textos publicados, siempre y cuando se explicite que dicho artículo ha sido publicado originalmente en Decisio.
No. 46
Enero – Abril 2017
Huertos escolares: sembrando saberes y prácticas
EDITORA INVITADA
Juliana Merçon